La vitamine B9, également appelée folate lorsqu'elle est naturellement présente dans les aliments ou acide folique sous sa forme synthétique, est une vitamine hydrosoluble appartenant au groupe des vitamines B.
Elle est indispensable à de nombreuses fonctions biologiques, notamment la synthèse de l'ADN, la formation des cellules sanguines et le renouvellement des tissus. Comme l'organisme ne peut ni produire ni stocker de grandes quantités de vitamine B9, un apport régulier par l'alimentation est nécessaire.
Les folates sont naturellement présents dans les légumes à feuilles vertes, les légumineuses, les agrumes, les fruits secs et le foie. L'acide folique est quant à lui utilisé dans les compléments alimentaires et certains aliments enrichis en raison de sa bonne stabilité.
Grâce à son rôle essentiel dans la croissance cellulaire, la vitamine B9 est particulièrement importante pendant les périodes de développement rapide, comme la grossesse, l'enfance et l'adolescence.